お味噌つくり③

お味噌つくり三日目。水に浸した大豆を茹で、

潰します。一人ずつ小さな袋に入れ、手で一生懸命潰しました。袋の中には麹も入っていて、それと混ぜていきます。

最後には容器に入れて、空気を抜いて、出来上がりを待ちます。6ヶ月くらいかかるかな？

今から出来上がりが楽しみなようで、「今日の給食で食べたかった」」という声も聞かれたようです。

美味しいお味噌が出来ますように！！